Falso Siri

Vocês não têm idéia do que é esta receita... Ninguém diz que não tem siri de verdade nos ingredientes, é impressionante!
Quando executei a receita cheguei a duvidar, achei mesmo que não fosse dar certo, mas, que nada... comemos e repetimos, e com certeza ainda farei outras vezes... até mesmo nas casquinhas, como as tradicionais casquinhas de siri.

A amiga Iliane nos brindou com essa receitinha maravilhosa, e eu agradeço sinceramente a ela e peço licença para usar a receita a fim participar do Alquimia de Ingredientes, que teve nessa rodada o leite de coco como um ingrediente indicado por mim!



Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 repolho medio ralado(ralado ou processado em ralo medio)
- 2 latas de sardinha em molho de tomate
- 4 ovos
- 1 vidro de leite de côco
- 4 coheres de azeite
- uma cebola media picada
- coentro e cheiro verde
- um pimentão picado em pedaços pequenos
- 2 tomates picados
- farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparo:

Cozinhe o repolho ralado em pouca agua com sal até começar a ficar transparente(al dente), escorra, deixe esfriar e aperte bastante o repolho para que saia toda a agua, reserve.
Amasse a sardinha com um garfo e misture ao repolho.
Refogue todos os temperos picados no azeite.
Misture o leite de côco e deixe ferver, depois misture em seguida o repolho com a sardinha.
Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas e bata mais um pouco, adicione ao preparado de repolho e misture levemente com um garfo até ficar um creme leve e aerado, unte um refratário com azeite e coloque a mistura, polvilhe farinha de rosca e leve ao forno médio por mais ou menos 20 a 30 minutos.
Sirva a seguir.

Bom Apetite!!!