Mais uma sopinha caprichada para o rol das comidinhas para esquentar as noites de frio.
Essa receitinha fui buscar lá na cozinha da amiga Angela. O blog Cozinhar Consciente é recheado de receitinhas como essa... receitas naturais, saudáveis e deliciosas. Se você não conhece, vale a pena conferir!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 Kg. de mandioquinha(batata salsa,batata baroa)
- 2 cenouras em rodelas
- 50 gramas de quinoa em flocos
- 1 cebola picada
- 1 maço de couve rasgada
- sal a gosto
- 3 colheres(sopa)de azeite
Preparo:
Refogue a cebola no azeite numa panela de pressão,adicione os legumes em rodelas;menos a couve,água o suficiente para cobri-los,tampe a panela e deixe uns 10 minutos na pressão ou até que estejam macios.Esprema os legumes com um espremedor de batatas,deixando alguns pedaços.Coloque mais água se necessário,deixe ferver e acrescente a quinoa e tempere com sal.Quando estiver encorpada,adicione a couve e deixe por uns 2 minutos cozinhando.
Bom Apetite!!!
Raquel delícia de sopa.
ResponderExcluirEu quase comprar quinoa ontem, mas estou com meia caixa de cuscuz marroquino em casa e preciso fazer antes que vença.
Ah, tem promoção lá no Arte, passa por lá.
Beijão,
fla
Mas é minha vez do "nao te conheco" agora: Quinoa tá pra mim, igual caviar pro Zeca Pagodinho, nunca vi nem comi, eu só ouco falar! rsrs. Ta na hora de'u sair à procura pra incrementar meus pratinhos, hein?!
ResponderExcluirbeijao, seu blog é uma DELÍCIA!
Super saudável a sua sopa Rachel, eu descobri que a mandioquinha colocada na sopa de legumes dá um sabor delicioso!!bjs
ResponderExcluirMaura
Una sopa deliciosa y nutritiva ideal para los frios bajo cero que estamos teniendo por aquí.
ResponderExcluirUn beso
Huuumm gostei da receita, com o frio que tá aqui só comida quentinha para esquentar.
ResponderExcluirConvoque o marido e vá a Alagoas, é lindo!
Bjos, Lú.
Hummm que delicia, com esse friozinho é realmente uma exce~lente opção!
ResponderExcluirBeijos
não sei pq eu tenho uma implicância terrível com quinoa!!!! Beijos e boa terça pra vc!!!!
ResponderExcluirCom certeza essa sopa deve ficar saborosa, pois leva mandioquinha (que eu adoro) e ainda entra couve e quinoa, para torná-la mais nutritiva, rsrs.
ResponderExcluirBeijão
Rachel eu adoro este tipo de sopas. É uma ótima sugestão para eu experimentar a quinoa que comprei.
ResponderExcluirBjs :)
Que delícia, Rachel. Aqui em casa sempre tenho quinoa em grão e em flocos. Dificilmente compro em farinha, pois quase não conheço receitas...
ResponderExcluirUm beijo.
Que sopa linda Raquel! Adoro mandioquinha. Vc acredita que nunca provei quinoa? Aqui nunca vi para comprar. Mas, está na minha lista de comidinhas que preciso provar!
ResponderExcluirBoa sugestão!Tenho quinoa aqui mas tá muito frio p/ saladas!
ResponderExcluirBjs
Adorei a sopa! ótima dica!!
ResponderExcluirbjs
Que pratinho de sopa tão convidativo!
ResponderExcluirbeijinho.
Rachel, ótima sugestão essa sopinha! Adorei a idéia de acrescentar quinoa. Deve ficar maravilhoso!
ResponderExcluirBeijocas,
Thais
Aqui tá algo que ainda não experimentei, colocar quinoa na sopa. Confio que seja delicioso.
ResponderExcluirDa mandioquinha já sou fã :)
Adoro sopa :) A sua está com óptimo aspecto.
Pra essas noites de friozinho, nada melhor que um pratinho desses, hem, frô! ;o)
ResponderExcluirXerinhos
PAty
Que sopinha boa Quel!
ResponderExcluirAgora que a chuvinha voltou fica mais gostoso ainda...amo couve... e tenho aproveitado bem a táar da quinoa...faz bem prá saúde :]
Um bejim procê!
Oi Raquel estou a caça de receitas com Quinoa, comprei e nunca fiz, vou me aventurar, acho que vou fazer sua sopa que tudo aqui. que vc colocou. Obrigada Pri
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