Quando se fala em culinária portuguesa, o primeiro ingrediente que vem à cabeça é o bacalhau.
Sendo assim, a receita de hoje vem para homenagear as amigas portuguesas, sempre presentes nesse blog e que têm muitas vezes me deixado com água na boca com suas receitas de bacalhau com natas!
Espero que minha receita tenha ficado à altura, e que minhas adaptações não tenham alterado muito a receita original.
Por aqui apreciamos muito o bacalhau, seja ele preparado da forma que for, mas este em especial ficou muito... muito gostoso!
Para acompanhá-lo fiz um arroz com tomates, que me encheu a boca d’água ao ver a receita lá no blog da amiga Sónia Meirinho; fiz também alguns legumes cozidos no vapor que foram temperados com azeite extra virgem e sal.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de Azeite Borges
- 500 gr de batata cortadas em cubos e cozidas
- 1/2 l de creme de leite fresco (usei 2 caixinhas)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- sal a gosto
- farinha de rosca para polvilhar
- 500 gr de lombo de bacalhau dessalgado por 3 dias com água e leite, na geladeira
Modo de Preparo:
Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por cerca de 3 minutos. Retire espinhas e pele. Desfie o bacalhau em lascas e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho e parte da salsinha picada, doure o alho e coloque as batatas cozidas picadas, tempere com sal e mexa.
Acrescente as lascas de bacalhau e o creme de leite. Deixe ferver para engrossar e acrescente o restante da salsinha, misture tudo e distribua em uma travessa, polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.
Bom Apetite!!!
É uma receita bastante boa, e é verdade que cá em Portugal o bacalhau é rei à mesa!
ResponderExcluirA sua versatilidade permite um sem-fim de receita deliciosas.
Ficou lindo o teu bacalhau!
Rachel, eu só conheci o Bacalhau com Natas quando cheguei aqui a Portugal. Tinha uma certa resistência, porque não era fã de bacalhau. Mas assim que provei esse prato, amei! Faço sempre aqui em casa. A minha receita é um tantinho só diferente da sua, mas esse prato é assim, aceita muitas variações!! O seu ficou muito bonito! E claro que deve ter ficado muito apetitoso!
ResponderExcluir:o)
Beijos!
Que lindo que ficou. Bacalhau é uma das minhas carnes preferidas.
ResponderExcluirBeijos
Patty Martins
Querida, que delícia deve ficar este bacalhau, tbm gostamos muito de bacalhau, amei sua receita.
ResponderExcluirFicou lindo e suas louças são lindas tbm.
Bjs
É um pratos meus pratos favoritos.
ResponderExcluirUma excelente apresentação
Bjs
Por vezes também faço assim, com batatinha cozida, fica mais light do que com a frita e muito saboroso também :) Uma refeição muito completa!
ResponderExcluirFaz tempo que não preparo um bacalhau, mas é tão bom, mas tão bom, que seja qual for o preparo, o que prevalece é aquele sabor imcomparável desse peixe.
ResponderExcluirJá fiz com natas e fica realmente muito gostoso.
Bjs.
Hehehehe, olha mais uma Portuguesa aqui e que é fâ de bacalhau, claroooo!!! Adorei este seu bacalhau com natas eu também faço muuuuuitas vezes, beijokas e obrigado pela homenagem.
ResponderExcluirMr. Marido adora bacalhau, se ele visse essas fotos, já estaria me pedindo para fazer em casa. Parabéns!
ResponderExcluirSempre que como bacalhau com natas não acompanho com nada mas não é má ideia :) Ficou fantástico!
ResponderExcluirRachel,
ResponderExcluirJá não falo só do bacalhau que - com certeza - devia estar saboroso, mas da refeição inteira que se vê na foto, que delícia; é das minhas! rsrs.
OLÁ RACHEL, TUDO BEM?
ResponderExcluirSOU DESCENDENTE DE ITALIANO E PORTUGUÊS, DESSA FORMA, SOU APAIXONADA POR MASSAS E PRINCIPALMENTE POR BACALHAU!!! FAREI ESSA RECETA EM CASA, JÁ QUE O BACALHAU ESTÁ MAIS BARATO QUE A CARNE BOVINA.
UM GRANDE ABRAÇO!
PARABÉNS PELA RECEITA!
RENATA
SÃO CAETANO DO SUL-SP