Suflê de Milho Especial

Um suflêzinho muito gostoso, que acompanha muito bem qualquer prato! Assim defini este suflê, depois que provei o resultado.
Simples em seu preparo e, depois de pronto, com um visual muito bonito! É uma pena que a foto que a madame aqui tirou não mostre bem isso. Fiz este suflê, naquele dia em que fiz as Panquecas com recheio de milho, vocês se lembram? Como fiz recheio demais, tive a idéia do suflê, agreguei ao recheio as clara em neve e... aí está o resultado. Espero que gostem, afinal, é mais uma forma de não desperdiçar nada, por isso é um suflê especial!

Ingredientes:

- 1 xícara e meia (chá) de leite
- 1 lata de milho no vapor
- 2 colheres (sopa) de amido de milho Maizena
- meia colher (chá) de sal
- 200g de queijo cottage Tirolez
- 2 colheres (chá) de orégano fresco picado
- 2 claras

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o leite e metade do milho. Passe para uma panela média e dissolva a Maizena nessa mistura. Junte o restante do milho, o sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo. Deixe esfriar.
Adicione o queijo cottage Tirolez, o orégano e misture delicadamente. Reserve.
Bata as claras em neve firme e misture delicadamente a preparação reservada.
Coloque o suflê em uma forma para suflê untada e enfarinhada, ou em ramequins também untados, sem encher muito a forma.
Leve para assar até corar, em forno médio (180º).

Bom Apetite!!!