Esta receita faz parte do livro "Cozinha Regional Brasileira Rio Grande do Norte", como adoro fazer um feijão diferente, logo me interessei por ela, e não me arrependi.
O feijão fradinho é uma delícia, com o camarão seco ficou ainda melhor, dois sabores que juntos agradam ao paladar mais exigente.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 kg de feijão fradinho
- 1/4 de xícara (chá) de azeite de dendê
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva Borges
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho amassados
- 200g de camarões secos, salgados e sem casca
- sal a gosto
- salsinha a gosto
Modo de Preparo:
Deixe o feijão de molho em água fria por 1 dia. Escorra e coloque em uma panela. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que os grãos estejam macios, porém firmes.
Desligue o fogo e reserve.
Aqueça o azeite de dendê com metade do azeite, refogue a cebola por 1 minuto e acrescente o alho. Mexa e junte os camarões. Abaixe o fogo e misture até os ingredientes ficarem dourados. Despeje o feijão na panela e regue com o restante do azeite. Acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo, polvilhe com a salsinha e sirva.
Bom Apetite!!!
Adoro feijão fradinho com camarão seco. Hum! Mas nunca fiz aqui em casa.
ResponderExcluirVer o seu me deu até coragem, kkkk.
Beijos
Patty Martins
www.aquinacozinha.com
Me encanta la cocina brasileña, mi tío vivió muchos ños en Rio y nos hacía muchas cosas. Un saludo.
ResponderExcluirInteressante essa mistura, feijão e camarões. Deve ficar bem legal, principalmente porque o fradinho pode também ser comido frio, em saladas.
ResponderExcluirEstou sentindo tua falta lá no picadinho. Passa la´!!
Um abraço
João Mario
Pena n ser mto amante de feijão frade..
ResponderExcluirEstá um pratinho bem requintado!
Beijinhos doces**
É UMA COMBINAÇÃO DIFERENTE MAS DEVE ESTAR DELICIOSO!!
ResponderExcluirciao! ottimo questo piatto! mi piace! un abbraccio!
ResponderExcluirSuper diferente a receita, vale muito a pena anotar para fazer. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
ResponderExcluirRaquel, mil beijos e um muito obrigada cheio de carinho! Adorei saber que é a minha Amiga (não mais) Secreta! Adorei as lembrancinhas! São lindas e já têm lugar para ficarem sempre expostas aqui em casa! No meu post vai ver que algumas foram coladas, pois com o transporte quebraram. Espero que as artistas não se ofendam em eu tê-las colado, mas acidentes acontecem e eu não podia perder peças tão lindas!!!
ResponderExcluirBeijos!
:o)
Taí uma combinação que nunca provei! Mas se você fez, é porque é bom!
ResponderExcluirAmiga querida, eu estava brincando sobre a data da edição do livrinho.E você, carinhosamente, foi pesquisar....desculpe o incômodo, viu?
Beijão e linda quinta-feira prá ti!
Que combinaçao mais rica! Com este prato nao precisa de mais nada - excelente!
ResponderExcluirUm abraço
Léia
Hum, feijão com camarão? Deve resultar uma saborosa mistura!!!!!!!
ResponderExcluirBeijos!!!!!