Lazanha Rápida

Tenho certeza que, hoje, ao colocar aqui essa receita, estarei deixando minha filhinha, que está tão longe de mim, com muita água na boca; ela adorou essa lazanha quando fiz pela primeira vez.
Ela sempre comenta que é uma tortura, para ela e pro meu genro, visitar o meu blog, como fazem todos os dias pela manhã; já que não estão aqui para degustar os pratos que preparo, e eles só vêem as fotos.
Essa lazanha, como o nome diz, é super rápida, e nem por isso menos saborosa. Ela foi anotada às pressas enquanto assistia seu preparo no programa Note e Anote, anos atrás, com a Claudete Troiano; não anotei a culinarista que deu a receita. Tive que rememorar seu preparo, pois há algum tempo não a faço.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 pacote de lazanha pré-cozida
- ½ l de leite morno

Recheio:
- 300g de ricota
- ¼ xícara (chá) de leite
- 250g de requeijão
- 1 xícara (chá) presunto (se for Parma, melhor) picado
- 100g de nozes picadas
- sal e pimenta a gosto

Molho:
- 250g de creme de leite fresco (batido pouco)
- 250 ml de leite
- 1 xícara (chá) queijo ralado
- 250g de cenoura crua ralada
- 250g de mussarella ralada
- sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo:
Hidrate as folhas da lazanha no leite morno por 30 minutos.
Hidrate a ricota com ¼ de xícara de leite, misture o requeijão, o presunto, as nozes e tempere com sal e pimenta.
Misture todos os ingredientes do molho agregando tudo muito bem.
Montagem:
Em um refratário, faça camadas de: molho, massa, recheio, cenoura ralada, mussarella ralada, massa, molho, repetindo essa ordem, terminando com molho. Leve ao forno para assar, primeiro, coberta com papel alumínio por uns 30 minutos, retire o papel, polvilhe queijo ralado ou mussarella ralada, ou até mesmo, os dois queijos ralados, juntos, fica muito bom, e retorne ao forno para gratinar.

Bom Apetite!!!

Obs: Laura e Mateus, não sofram... meus filhos, no final do ano, prometo que preparo uma pra vocês, ok?!!!